El Godello Juan Míguez es un homenaje a la viticultura de la D.O. Ribeiro y a Juan Míguez Montero, fundador de la bodega. Este vino monovarietal 100% Godello proviene de la finca Traveselas Esposende, un terreno de origen granítico que ofrece condiciones únicas para el cultivo de uvas de alta calidad. La finca, situada a 130 metros sobre el nivel del mar, goza de una orientación suroeste, lo que permite un drenaje natural que favorece la concentración de las uvas.
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos en cajas de 15 kg. Posteriormente, las uvas se someten a un proceso de elaboración minucioso: se seleccionan en una mesa vibratoria, se prensan en frío y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a 18°C. Tras la fermentación, el vino se mantiene en contacto con sus lías finas durante seis meses, realizando batonage para lograr mayor complejidad y volumen.
En la copa, El Godello Juan Míguez presenta un color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz, despliega aromas frutales que recuerdan a pera, cítricos y frutas de hueso. En boca, es un vino estructurado, fresco y untuoso, con una acidez equilibrada y un final largo y aterciopelado. Su retronasal es potente, con matices que prolongan una sensación de frescor y complejidad.
Este vino, con una graduación alcohólica del 12,5%, puede conservarse durante 6 años y se recomienda servir entre 8°C y 10°C. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, es una verdadera expresión de la calidad y tradición de la región de Ribeiro.
